TE

Lo primero que te ofrecen cuando llegas a un pueblo nuevo, una vez que te has sentado comodamente en el suelo bajo la sombra de la "haima", sin las sandalias (que has dejado a la entrada), entre alfombras y cojines, es un té (claro, sino el titulo del articulo hubiera sido otro, pero no hay que despistar al personal).

A lo que iba: el té.

Es toda una ceremonia: calientan el agua (en un camping gas o en unas ascuas como en la foto de arriba), añaden el azúcar, la hierbabuena (en su defecto albahaca), el té y lo dejan reposar, para luego empezar a cambiarlo de un vaso a otro, rápida y rítmicamente, de un vaso a otro desde bien arriba para que se oxigene.

Luego llenan seis vasitos hasta la mitad y lo sirven entre los recien llegados y los anfitriones.

Son vasos pequeños y llenos hasta la mitad, asi que, aunque te quemes la lengua, tienes que beberlo rápido, que hay que servir al resto.

Se sirve durante 3 rondas, cada tiene un significado, que todavía no me han explicado bien: el primero es fuerte como la vida, el segundo dulce como el amor y el tercero amargo como la muerte. Viene a ser algo asi.

Hay una persona ajena a la reunión que lo prepara, puede ser hombre o mujer, y siempre suele haber un niño encargado de recoger los vasitos que se van vaciando para la siguiente ronda.

Es una forma de acoger al recién llegado, y como toda ceremonia, consiste en hacer las cosas tranquila y pausadamente, mientras hablas de esto y lo otro sin prisa, hay que seguir paso a paso el rito del té.

También es una forma de descansar, desconectar en el trabajo: la foto de abajo la tomé en una obra que visitamos el otro dia, en que se ven las ascuas para calentar el agua, la caja para sentarse, la tetera, los vasos...